Comment faire de la crème glacée à la menthe poivrée

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Verser lentement le mélange moitié-moitié dans les jaunes d’œufs. Fouetter rapidement jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène, puis le remettre dans la casserole.

Servir. Faites ramollir la crème glacée pendant une dizaine de minutes. Verser la crème glacée dans un bol de service. Garnir de bonbons à la menthe poivrée hachée si désiré. Amusez-vous bien !

Prépare la glace. Verser le mélange de crème dans une sorbetière. Suivez les instructions sur l’emballage de votre sorbetière pour préparer la crème glacée. Ajouter les bonbons à la menthe poivrée écrasés.

Laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe, ce qui prend habituellement de 5 à 7 minutes. Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois.

Faites congeler la crème glacée jusqu’à ce qu’elle soit solide, en prenant environ quatre heures jusqu’au lendemain.

Transférer la crème glacée dans un bol allant au congélateur. Fermer hermétiquement le récipient.

Verser le mélange dans un bol de taille moyenne à l’aide d’une passoire à mailles fines. A l’aide de la cuillère en bois, pressez doucement le tamis vers le bas.

Incorporer la crème épaisse et la vanille au mélange de crème.

Dans une grande casserole, chauffer la moitié et le sucre, remuer à feu doux et laisser mijoter.

Battre les jaunes d’œufs dans un autre bol à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une couleur jaune clair.

Mettre le mélange de crème au réfrigérateur. Couvrir le bol d’une pellicule plastique et laisser refroidir jusqu’à ce que le mélange soit complètement refroidi.

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